Resep Pare Teri Medan Yang Menggugah Selera

Bagi penikmat kuliner, ada satu resep nusantara yang turun temurun menjadi andalan khas masakan Indonesia yakni Resep Pare Teri Medan ala nenek Lodeh. Langsung saja kami bagikan resepnya.

Resep Pare Teri Medan Yang Menggugah Selera

Bahan:
2 buah pare, belah 2, buang bijinya
Tempe, potong2 sesuai selera
2 sdm teri medan
Santan, secukupnya
Daun salam
Lengkuas, geprek

 Bumbu halus:
2 cabe merah
5 bawang merah
2 bawang putih
Minyak, untuk menumis
Garam
Gula pasir

Cara membuat:
  1. Iris pare, kemudian remas2 dgn garam sampai layu.
  2. Kemudian cuci dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan teri medan, tumis sebentar.
  5. Tambahkan pare, tumis sampai sedikit layu.
  6. Masukkkan tempe, santan, garam dan gula pasir.
  7. Masak sambil diaduk2 sampai semuanya matang.
Baca Juga: Ini Dia Resep Asem-Asem Iga Sapi Kreasi