Resep Cara Membuat Lumpia Basah Isi Sayuran

Resep Lumpia Basah - Halo para bunda, .. Hayo siapa yang hobby dengan lumpia basah isi sayuran. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep tersebut. Lumpia adalah salah satu jajanan pasar yang patut kita coba, bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sangat sederhana dan cara membuatnya pun lumayan mudahlah. Berikut bahan, bumbu dan cara membuatnya.

Bahan Kulit:
300 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
600 ml air

Bahan Isi dan Bumbu Halus:
2 buah wortel, parut tipis memanjang
Kol/kubis secukupnya, iris tipis
3 batang daun bawang, potong-potong
150 gr udang kupas, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih
Garam, gula, penyedap rasa dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
Kulit Lumpia:

1. Campur rata tepung terigu dan garam.
2. Masukkan telur dan aduk-aduk hingga tercampur rata sambil sedikit demi sedikit tuangkan air hingga adonan kental.
3. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga rata lagi.
4. Panaskan teflon anti lengket dan tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api sedang hingga matang merata.
5. Teruskan hingga adonan habis dan jadi kulit lumpia siap pakai.

Lumpia:

1. Buat isian: Haluskan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan daun bawang, wortel dan kubis. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica secukupnya. Tumis hingga matang.
2. Ambil kulit lumpia dan beri 2 sdm isian. Lipat kedua tepi kulit lumpia dan gulung. Rekatkan dengan air. Sisihkan. Ulangi hingga habis.
3. Hangatkan dengan cara mengukus sebentar atau dipanggang sebentar. Lumpia basah siap sajikan.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Kue Tok Mini

Kuliner