Ternyata untuk membuatnya menjadi empuk dan mengembang tidaklah sesulit yang anda bayangkan. Untuk itu mari kita simak proses pembuatannya berikut ini.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 1 sdm ragi instan
- 1 butir kuning telur
- 150 gr kentang kukus, dihaluskan
- 1 sdm susu kentang manis
- 60 ml air
- 40 gr margarin
- Sedikit garam
- Campur tepung terigu, gula halus, ragi instan, aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan 1/2 bagian air, kemudian di mixer atau diuleni.
- Sambil di mixer, masukkan sisa air.
- Setelah tercampur rata, matikan mixer lalu masukkan kentang kukus, mixer kembali hingga menggumpal.
- Tambahkan sedikit garam lalu pijat-pijat adonan.
- Tambahkan juga margarin lalu adonan diuleni pakai tangan hingga kalis.
- Tambahkan susu kental manis, uleni kembali hingga benar-benar kalis.
- Masukkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi margarin, tutup dengan plastik wrap.
- Diamkan hingga mengembang 2 x lipat.
- Setelah mengembang, kempis dan bulatkan beberapa bagian sama besar.
- Buat lubang ditengahnya lalu simpan dibaking paper yang sudah ditaburi tepung.
- Masukkan dalam wadah tertutup, biarkan hingga mengembang.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.
Jika masih bingung cara membuatnya, silahkan simak videonya berikut ini.
